ころんはいつでも全力投球！

少し前、サンクゼールで時々行われるワイン会「ヴィニュロンたちの食卓」に行って来ました。



長野駅東口から送迎バスが出て、18時頃到着


33回目のヴィニュロンたちの食卓です。



大きな窓から眼下に広がる葡萄畑を見渡せます。


今回はチャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2022金賞を記念したワインと夏食材を使った料理のマリアージュとのこと。



最初のお料理は、信濃町産ヤングコーンのオーブン焼き
ひげのところまで全部食べられる！甘くて柔らかいけどシャキッとした歯応えもあり・・。旬のものは元気をもらえます。


そして、ワインは長野ブラン
自社畑のシャルドネと長野市産ソーヴィニヨンブランのブレンド
ソーヴィヨンブランらしい青草のような爽やかさとシャルドネの香り
スッキリした味わいです



お次は柑橘と信州サーモンのカルパッチョ
オレンジと日本のグレープフルーツ（名前忘れちゃいました）にコリアンダーを少し効かせたオレンジドレッシング
これ、美味しい(๑>◡<๑)


ワインはサンクチュアリ
シャルドネ主体ですが、リースリングやミュラーも少々
シャルドネらしさの中にリースリングの爽やかな酸味が感じられておいしい



お魚は、メバルのプレゼ　ウイキョウのクリームソース
柔らかく蒸したメバルの下にはチーズリゾットが
だんだん酔いも回ってきて、美味しい！しか言えなくなってきた・・(⌒-⌒; )


ワインはサンクゼールシャルドネ2019
まさにシャルドネ！香りも味も・・
チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2022で金賞受賞！


お肉は骨つきラム肉のスパイス焼きバルサミコソース


そしてワインはチャペルヴィンヤードプラス2018 こちらも金賞受賞！！
カベルネフラン、ピノノワール、メルローなどをブレンド

なんとこのワイン、パリで行われたフェミナリーズ世界ワインコンクール2022で入賞した日本のワインの中で「TOP OF THE BEST」に選出されたのだそう。
ラム肉の独特な味わいにもよくあいました
ちょっと甘い木いちごのような香りもします。


別腹デザートはマンゴープリンとエスプーマ　ミルクジェラート添え


それぞれのお料理にぴったりのワイン
お腹も一杯

ご馳走様でした