金目鯛と連子鯛の白醤油そば

久しぶりに　麺屋どんく　さんへ


限定ものに弱い私・・


数量限定の　金目鯛と連子鯛の白醤油そば　をいただきました！



透き通ったスープ


きれいに整列？したストレート中細麺


別皿に鎮座する細切りメンマやネギ、生七味など


なんと、金目鯛をさっと炙ったものまで(≧∀≦)


見た目通り美しく、上品な味です。
「ラーメン」という括りを超えた高級な一品・・に感じました。

鯛の贅沢な出汁が口の中いっぱいに広がります



さて、旦那さんは

グレードアップしたという、鴨白湯醤油つけ麺



麺がツルツルもちもちの太麺に変わったそう。



スープはこれぞ鴨！！と思える味。口に入れた途端鴨の旨味と甘味がガツンときます

麺は本当にもちもちして美味しかったとのこと


こちらも別皿に鴨肉が・・


美味しかった〜！

私は久々にスープまで飲み干してしまいました

ご馳走様でした！


麺屋どんく
長野市北石堂町1398-1 2階